10 alimentos que não podem faltar na sua Ceia de Natal

Por Daniela Malagoli

Primeiramente um FELIZ NATAL A TODOS!!!

 - 23/12/201404733

O cérebro precisa se manter nutrido e ativo durante toda a vida. Alguns alimentos podem contribuir diretamente no melhor e mais saudável funcionamento desse órgão. E, no Natal, por que também não encher a sua mesa com comida gostosa e saudável?

alimentos bons para o cérebro
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O seu cérebro agradece
O cérebro precisa se manter nutrido e ativo durante toda a vida. Alguns alimentos podem contribuir diretamente no melhor e mais saudável funcionamento desse órgão. E, neste Natal, por que não encher a sua mesa com comida gostosa e saudável? Afinal, no que diz respeito à alimentação, a moderação é indispensável e nos permite saborear de tudo um pouco. Selecionamos abaixo alguns alimentos que fazem muito bem à saúde, atuando também em benefício do cérebro.

Azeite
Rica fonte de ômega 3, que promove a formação de novos neurônios (processo conhecido como neurogênese) e também protege os já existentes. Ômega 3, um tipo de ácido graxo, é reconhecido pela proteção cardiovascular e cerebral.  Esse tipo de gordura presente no azeite também age na formação da bainha de mielina, um componente dos neurônios, ajudando na comunicação entre as células do cérebro. De acordo com a nutricionista Isabella Nonato, o “azeite também ajuda no controle de colesterol (aumento do colesterol bom – HDL – e redução do colesterol ruim – LDL), tem efeito anti-inflamatório e ajuda a evitar problemas cerebrais”. Ela ainda recomenda acrescentar o azeite ao prato depois de pronto ou o consumo “frio em cima da salada ou sanduíches”.

Pimenta
Muita gente não gosta do ardido dela; outros alegam que ela aumenta a pressão, causa gastrite, dentre outros mitos. Contudo, ela é muito benéfica para o organismo, principalmente para o cérebro. Diversas pesquisas já procuraram desvendar a atuação da pimenta no organismo. Em linhas gerais, ela é rica em vitamina C, fundamental para o funcionamento das células cerebrais. Ajuda a melhorar a atenção e estimula o sistema nervoso a produzir e liberar endorfina, um analgésico natural. Essa produção se dá exatamente pelo ardido da pimenta, que ativa receptores da língua e boca, enviando uma mensagem ao cérebro que, por sua vez, produz altas quantidades de endorfina para apaziguar a sensação. A pimenta, de acordo com estudo recente (publicado no British Journal of Anaesthesia, 2003), também é útil contra a enxaqueca. Outras pesquisas apontam que até mesmo o câncer pode ser alvo terapêutico da pimenta.

Canela
Uma das especiarias mais antigas e benéficas. Tem alta atividade antioxidante, anti-fúngica, anti-bacteriana, anti-parasita e anti-inflamatória. Alguns estudos dizem que cheirar a canela pode estimular o desenvolvimento da memória. Pesquisas recentes da Universidade da Califórnia revelaram que as proantocianidinas e o cinamaldeído, compostos da canela, seriam capazes de inativar proteínas responsáveis pelo mal de Alzheimer. Para Nonato, o principal benefício da canela em relação a essa doença é devido à sua “capacidade de inibir as toxinas que levariam à degeneração dos neurônios”. A nutricionista recomenda o uso em frutas e/ou preparações quentes.

Frutas vermelhas
Ricas nos chamados flavonoides, compostos químicos encontrados em frutas e vegetais, chás, chocolate, vinho, dentre outros. Os benefícios dos flavonoides são inúmeros; eles atuam como anti-alérgicos, anti-inflamatórios, anti-oxidantes e até anti-cancerígenos. Componentes como as antocianinas e o ácido elágico atuam na proteção neuronal e podem auxiliar na reversão de déficits de memória.

Ovo
Pode ser útil na prevenção contra a depressão. É isso mesmo. É rica fonte em colina, que participa da formação dos neurônios e também ajuda na reparação de células cerebrais danificadas. O ovo é especialmente rico no neurotransmissor acetilcolina, presente em diversas regiões do cérebro, envolvido de maneira significativa nos processos de memorização do hipocampo. Para Nonato, o ovo pode ajudar na prevenção de doenças degenerativas. Outro benefício desse alimento está ligado às vitaminas do complexo B, que ajudam na comunicação entre os neurônios. A nutricionista aconselha entre uma e duas gemas e até cinco claras por semana.

Batata
Estudos relatam que o cérebro de um indivíduo adulto gasta cerca de 20% da energia obtida por meio da alimentação. Dessa forma, manter os níveis de glicose estáveis é imprescindível para o seu bom funcionamento. A batata, rica em carboidratos como o amido (importantes pois fornecem energia adequada ao cérebro), também contém água, fibras, vitaminas, potássio e sais minerais, essenciais para manter o sistema nervoso ativo. As batatas também atuam como neuroprotetoras e anti-inflamatórias. A vitamina B6, contida na batata, ajuda na produção de serotonina e dopamina, importantes neurotransmissores.

Amêndoas
Estimulam a atividade cerebral prevenindo o surgimento de doenças degenerativas. É o que afirma a nutricionista Isabella Nonato. As castanhas, também conhecidas como frutas oleaginosas, são compostas de gorduras saudáveis (diminuem o nível de colesterol ruim LDL), além de serem ricas fontes de fibras, vitaminas e minerais como potássio, selênio, magnésio e zinco. O combate ao envelhecimento é um dos pontos fortes das amêndoas, já que conseguem repor a quantidade necessária dos nutrientes que combatem o envelhecimento celular, o qual ocorre pela formação natural de radicais livres ao longo do tempo. As amêndoas também são essenciais para a cognição – que inclui atenção, memória, aprendizagem e demais funções cerebrais. Estudos mostram que a vitamina E, presente nesses alimentos, pode prevenir danos cerebrais e minimizar dificuldades cognitivas mesmo depois de traumas no cérebro. Quatro unidades por dia, de preferência, acompanhadas de uma porção de fruta, são essenciais, segundo Nonato.

Semente de abóbora
Não é novidade que alimentos tão pequenos, como algumas sementes, guardam tantos nutrientes para o organismo.  A semente de abóbora, por exemplo, é rica em alguns minerais, como o ferro, indispensável para o funcionamento eficaz do organismo, uma vez que auxilia no transporte adequado de oxigênio através da corrente sanguínea. Índices baixos de ferro implicam em uma má oxigenação cerebral, o que pode acarretar diversos problemas, como é o caso do comprometimento da produção de neurotransmissores. Estudos associaram a deficiência de ferro no tálamo ao surgimento do Transtorno do Déficit de Atenção e Hiperatividade (TDAH).

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As sementes de abóbora são ricas em ferro.
Salmão
Mais um alimento rico em ômega 3. Neste caso, a fonte é de DHA (ácido docosahexaenóico), uma substância importante encontrada no cérebro. O salmão possui conteúdo substancial desse ácido, apontado por alguns estudos como eficaz contra a doença de Alzheimer. Além disso, o salmão é rico em vitamina D e selênio. Nonato explica que o salmão é eficaz contra inflamações e problemas cardíacos, além de atuar contribuindo para o desenvolvimento cognitivo. Estudos também apontam que a ingestão de salmão pode estar associada a um melhor desempenho nos testes de QI. A quantidade ideal? “Pelo menos uma vez por semana, assado ou grelhado com legumes”, afirma a nutricionista.

Chocolate
Ah, o chocolate! Além de extremamente saboroso, benéfico. Nada melhor do que comer algo delicioso e saudável não é mesmo? Memória, depressão, ansiedade, estresse e humor são algumas das áreas nas quais o chocolate interfere de forma significativa. Há estudos recentes que mostram que o chocolate interfere positivamente na vida de bebês que nem nasceram ainda (as mães que comeram chocolate diariamente tiveram bebês mais ativos e felizes). O triptofano, encontrado também no pó de cacau não adoçado, é essencial na ativação da serotonina, neurotransmissor relacionado à regulação do humor. Fato é que os aminoácidos são necessários em muitos aspectos da neurotransmissão. Outro composto, a cafeína, também presente no chocolate, estimula e melhora o ânimo.

Qual seria o prato ideal da ceia de Natal?
Nonato recomenda: “½ do prato deve ter legumes e verduras crus e cozidos; ¼ do prato deve ter massas como arroz, feijão, farofa, salada de maionese, batatas etc e ¼ do prato deve conter a porção de carne.” E finaliza: “não é preciso sair da dieta para consumir os alimentos de uma ceia de natal, é só fazê-lo com moderação!”. O seu cérebro agradece.

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10 alimentos para consumir com moderação em época de Natal.

Já estamos há apenas dois dias do Natal e, assim como podemos aproveitar esta celebração para incluir alimentos típicos muito saudáveis, devemos também saber que existem alimentos pouco nutritivos e muito calóricos, cujo consumo devemos controlar para não cair em excessos.

Foie ou Patê: um alimento que costumamos usar para incluir em pratos de natal e que tem um alto conteúdo em gorduras, o que aumenta seu valor calórico. Então, se bem que tem proteínas, este é um ingrediente que devemos moderar por ser, antes de tudo, fonte de gorduras saturadas.

Maionese: se bem que este e outros adereços são consumidos em qualquer época do ano, é muito comum que no Natal você use maionese para acompanhar diferentes pratos. Este alimento se bem que tem vitamina E e garsas boas, também tem um alto teor em colesterol e calorias, por isso não podemos abusar deste ingrediente que é composto 90% por gordura.

Refrigerantes: como sempre dizemos, nos limitamos a situações especiais, mas nunca deve perder de vista a moderação no ingerimos a partir, pois se trata de um alimento rico em açúcares simples e outras substâncias não nutritivas para o organismo, portanto, estaremos bebendo açúcar e calorias vazias, apenas.

Provolone: claro, um pequeno provolone não nos fará danificado, mas aqui deve-se priorizar a moderação antes de tudo, porque se trata de um alimento composto por quase 40% de gordura.

Marzipan: são uma combinação perfeita de açúcares e gorduras, o que também possuem alta densidade calórica e ao combinar os nutrientes que o corpo mais deseja, nos estimularão a seguir comendo, por isso, um pequeno pedaço de massapão é suficiente para provar os doces típicos de Natal. 

Frios gordurosos: os presuntos e enchidos sempre são comuns entre os pratos de Natal, seja como aperitivos ou entradas, sempre devemos moderar o consumo daqueles mais ricos em gorduras, como o chouriço, salpicão, mortadela e outros, pois além de gorduras saturadas e colesterol, contêm alta quantidade de sódio em sua composição.

Bebidas alcoólicas: como sempre, o excesso de álcool pode passar factura, por isso, se bem que podemos beber com moderação uma taça ou duas de vinho, por conter álcool, o que contribui com calorias vazias e incide no nosso sistema nervoso central, nunca devemos abusar deste ingrediente típico em comemorações de fim de ano.

Creme de leite: muitas molhos, sobremesas e outras preparações costuma-se adicionar creme de leite, um alimento concentrado em gorduras saturadas e também traz colesterol com muitas calorias, então, devemos moderar o consumo deste ingrediente ou usá-lo com moderação, ao preparar pratos para este Natal.

Bombons: também são uma combinação de açúcar e gorduras que não nos saciar, mas se nos oferecerão grande quantidade de calorias por refeição. Então, antes de tudo, a ingestão moderada para este alimento.

Geléias e compotas: por ser acima de tudo uma fonte de açúcares simples, sempre esse ingrediente deve ser em pequenas quantidades para os pratos de Natal e, se possível, combinar-se com alimentos mais nutritivos para não atiborrarnos de calorias vazias, apenas.

Estes são os 10 alimentos que costumamos usar no Natal e celebrações típicas de fim de ano, que devem ser consumidas com moderação, para não cair em excessos que podem prejudicar o equilíbrio da dieta, bem como a saúde digestiva e outros.

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10 alimentos que dão mais energia e disposição ao corpo

Os cuidados com a alimentação são essenciais para o bom funcionamento do corpo. Pensando nisso, a nutricionista Andrea Forlenza, do site Conquista sua vida, criou uma lista com dez alimentos que dão mais energia e disposição. Veja abaixo quais são eles e inclua-os na dieta.

1. Açaí

O açaí é uma fruta típica brasileira, rica em carboidratos, que fornecem a energia necessária para o bom funcionamento do nosso organismo. Além disso, é fonte de gorduras insaturadas, que auxiliam no controle da pressão arterial e do colesterol. É rico em vitaminas C, B1, e B2 e antioxidantes.

2. Água de coco

É considerada uma bebida energética natural, fonte de vitaminas e minerais importantes para o bom funcionamento do organismo. Além de melhorar a disposição, é uma ótima fonte de hidratação para o verão.

3. Banana

A fruta é fonte de triptofano, um aminoácido precursor da serotonina. A serotonina é um neurotransmissor que tem diversas funções, como regular o sono, o humor e auxilia na prevenção de distúrbios emocionais. Além disso, é fonte também de potássio. Baixos níveis de potássio estão relacionados a sintomas como fraqueza muscular, cãibras, fadiga e apatia mental.

4. Guaraná

O guaraná é fonte de cafeína um estimulante do sistema nervoso. Usado com moderação ajuda a melhorar o ânimo e a disposição. Pode ser adicionado em sucos e vitaminas.

5. Maçã Peruana

A Maçã Peruana auxilia a diminuir o cansaço e a fadiga. Além de fornecer energia, é fonte de vitaminas do complexo B, selênio, vitaminas C e E, que possuem ação antioxidante.

6. Chá verde

O chá verde é fonte de cafeína, substância considerada termogênica (acelera o metabolismo, aumentando o gasto energético e a queima de gordura corporal) e que aumenta a disposição. Também auxilia na melhora do humor e bem estar, pois possui um aminoácido que quando liberado em nosso corpo aumenta a produção de dopamina e serotonina.

7. Oleaginosas

As oleaginosas (nozes, castanhas e amêndoas) são boas fontes de proteína vegetal e gorduras insaturadas, nutrientes que atuam na redução da pressão arterial, do colesterol e dos triglicérides. Também possuem magnésio, cobre e selênio, que ajudam diminuir o estresse e melhoram a memória e a produção de energia.

8. Mel

O mel é constituído por dois tipos de carboidratos (glicose e frutose), o que o torna um alimento energético, podendo aumentar a disposição e combater o cansaço. É fonte de vitamina C que apresenta potente ação antioxidante, e vitaminas do complexo B que participam do metabolismo de produção de energia, e desintoxicação do organismo. Possui minerais como fósforo, cálcio, magnésio, enxofre e potássio.

9. Aveia

A aveia integral é fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico que conferem energia sem levar a picos de liberação de insulina. Ajuda a controlar as taxas de açúcar no sangue e dá saciedade. Também é fonte de vitaminas do complexo B, que melhoram os níveis de produção de energia e a disposição.

10. Chocolate Amargo

O chocolate amargo é fonte de antioxidantes que, além de retardarem o envelhecimento precoce, auxiliam na saúde do coração. Possui cafeína, o que ajuda a manter o corpo alerta e mais disposto.

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10 alimentos que ajudam na prevenção do câncer

Mais do que fazer dieta, alimentar-se bem é uma forma de cuidar da saúde e evitar doenças. Pensando nisso, a nutricionista Dra. Laís Murta indicou quais são os alimentos que previnem o câncer.

Segundo a profissional, a presença de vitaminas, fibras e outras substâncias na dieta, evitam que aconteçam alterações celulares, além de agirem como defesa natural do corpo contra agentes cancerígenos. "Quanto mais cedo o paciente começar a comer corretamente, melhores serão os efeitos", explica Laís.

Ela também alerta que seguir um plano nutricional bem elaborado, previne não somente o desenvolvimento do câncer, como de outras doenças que podem ser originadas e passam despercebidas. Por isso, Laís listou 10 alimentos que previnem o câncer. Veja quais são a seguir!

Confira 10 alimentos que previnem o câncer:

Cenoura



A cenoura é um alimento eficaz na prevenção contra o câncer de mama. Isso porque,  graças ao beta caroteno, que protege o DNA contra a oxidação, é possível evitar a formação de radicais livres. Outros alimentos fontes de beta carotenoides são abóbora, mamão, laranja, pimentão, tomate, couve.

Brócolis



Chamado de alimento quimiopreventivo, o brócolis, assim como diversos alimentos da cadeia crucíferas como a couve, rúcula, agrião, couve-flor, mostarda, é um vegetal rico em glicosinolatos - substância que após passar pelo processo de hidrólise enzimática (no caso da ingestão, a mastigação promove esse processo), se transforma em sulforafano, que já provou ser um dos agentes quimiopreventivos mais potentes que agem dentro das células, e em Indol 3 Carbinol, fitonutriente que funciona como antitumoral, anti-inflamatório, antineoplásica e antioxidante.

Chá verde



Queridinho e superpresente nos planos alimentares, o chá verde não só tem a função de acelerar o metabolismo, como a de evitar a formação de coágulos nas artérias. A bebida, que é rica em antioxidantes, também atua na prevenção do câncer.

Alho e cebola



O alho e a cebola são alimentos que previnem o câncer e são muito utilizados diariamente. Eles auxiliam na eliminação de toxinas que favorecem o desenvolvimento de doenças degenerativas, como o câncer. Um estudo publicado no International Journal of Cancer aponta para redução do risco de câncer de intestino, enquanto que uma pesquisa divulgada pelo Epidemiology Biomarkers & Prevention relacionou o consumo dos alimentos a menor probabilidade de câncer de pâncreas.

Tomate



O tomate é um alimento fonte de licopeno, carotenoide que possui alto grau de proteção contra a oxidação celular. Além disso, também age na oxidação do colesterol, auxilia na prevenção do câncer de próstata, estimula a secreção gástrica e depurativa do sangue, auxilia no tratamento da pele, gota, reumatismo e prisão de ventre. Molho de tomate, também, é uma excelente escolha para obter nutrientes. Tais benefícios foram comprovados por inúmeros estudos. Entre eles, um publicado no British Journal of Nutrition e conduzido por especialistas da University of Portsmouth, no Reino Unido.

Pimenta



Adicionar a pimenta às refeições, previne não só o câncer, como problemas de diabetes e coração. A capsaicina da pimenta tem atividade anti-inflamatória e analgésica, podendo ser utilizada para o tratamento de dores causadas por doenças reumáticas. O composto também tem efeito antioxidante e protetor do sistema cardiovascular.

Berinjela



A berinjela é antioxidante, anti-inflamatória, rica em proteínas, cálcio, fósforo, ferro, potássio e vitaminas A, C e do complexo B. É uma aliada ao bom funcionamento das funções vitais, e auxilia principalmente na prevenção do câncer e estimulação do sistema imunológico. Suas fibras reduzem a ação de gorduras sobre o fígado e são ideais para o bom funcionamento intestinal.

Semente de linhaça

Além de ter nutrientes básicos como carboidratos, proteínas, gorduras e fibras, seu uso contínuo pode proporcionar aumento da defesa do organismo e redução do ritmo de envelhecimento celular. Também apresenta funções antioxidantes e anticancerígenas, e, por ser rica em ácido linolênico e ligninas, possui ação semelhante aos isoflavonóides e estrógeno, que a torna importante complemento para mulheres na menopausa.

Quinoa

Rica em proteínas e ômegas (3 e 6), que atuam na prevenção de câncer e doenças do coração. É a mais pobre em fibras, no entanto, a que mais oferece nutrientes e benefícios ao organismo. A nutricionista Dra Laís Murta afirma que o consumo da quinoa no café da manhã, misturada a outros cereais ricos em fibras, garantem muita saúde ao organismo.

Laranja

A laranja é uma aliada na prevenção do câncer. Isso porque a fruta tem em sua composição a substância D-limoneno, que contribui para a redução do metabolismo de células cancerígenas e estimula o processo de desintoxicação do organismo, que inibe o aparecimento dessas células e auxilia na prevenção de cânceres como os de pulmão, mama e pele.

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10 Alimentos que só parecem saudáveis, mas podem sabotar a sua dieta

Muitos alimentos que estão presentes em dietas e são considerados pela maior parte da população como saudáveis, não são o que parecem. Pelo contrário, às vezes estão sabotando quem deseja restringir as calorias ingeridas por dia e, pior, podem até causar danos à saúde. Neste post falaremos sobre as características de 10 alimentos bem conhecidos e alguns cuidados que se deve ter, caso sejam consumidos.

1 – Gelatina

A gelatina é uma sobremesa bastante tradicional e caiu no gosto popular, pois é simples de fazer. Mas cuidado, para quem deseja ter uma alimentação saudável, ela não é aconselhada. Isso porque, a gelatina é basicamente constituída por vísceras, resto de animais e colorida artificialmente. Também contém uma quantidade elevada de açúcar ou adoçante. Uma sugestão para quem gosta é fazer uma gelatina natural.

2 – Barra de cereal

Que elas são práticas, não tem como negar né? De certo modo, elas aumentam a sensação de saciedade e dão energia. No entanto, muitas barrinhas de cereais são, na realidade, ricas em açúcar e sódio. Então, é importante conferir no rótulo quais são os ingredientes. Uma dica: o primeiro item é o que está em maior quantidade no produto. Sendo assim, procure marcas em que a fibra esteja no início da lista. Opte pelas barrinhas com frutas, flocos de milho, mel, aveia e castanhas.

3 – Peito de peru

Quando falamos a respeito de embutidos, ele pode ser considerado o “menos ruim”. Apesar de possuir poucas calorias e baixo teor de gordura, o peito de peru tem muito sódio na sua composição. O excesso de sódio está associado ao desenvolvimento da hipertensão arterial, de doenças cardiovasculares, renais e outras. Veja outros alimentos campeões em sódio.

4 – Água saborizada

Essas águas são muito utilizadas como auxiliares para aumentar a hidratação. No entanto, para que isso aconteça é necessário fazer com água, frutas e frutos naturais. As águas saborizadas industrializadas podem ser comparadas a refrigerantes devido ao teor de açúcar que possuem.

5 – Pão integral

Não é porque é pão integral que não tenha calorias, a farinha integral é quase tão calórica quanto a branca. Porém, o pão integral possui nutrientes e fibras que geram a sensação de saciedade por mais tempo. Só que, preste atenção, a maioria não é 100% integral e, sim, apenas enriquecido com esse tipo de farinha.

6 – Castanha-do-pará

A castanha-do-pará é rica em selênio que, ao ser ingerido, se liga às proteínas já existentes formando enzimas antioxidantes que auxiliam no combate ao envelhecimento celular. Esse é um alimento que traz benefícios à saúde, todavia, tem alto valor calórico. Então, se não quiser sabotar sua dieta, coma com moderação!

7 – Granola

A granola que compramos pronta pode enganar. Ainda que, geralmente, contenha ingredientes que fazem bem à saúde, é um produto rico em açúcar e gordura. 100g de granola podem conter cerca de 500kcal. Contudo, se você adora comer granola, a dica é fazê-la em casa para reduzir o teor de gordura e açúcar.

8 –  Frutas desidratadas

Outro alimento que faz a cabeça de alguns, principalmente por ser uma opção de lanche bem prática. Entretanto, fique atento, pois dependendo da marca, podem ter açúcares adicionados. Além do que, o processo de desidratação concentra a frutose e reduz o teor de fibra e vitaminas. Sendo assim, dê preferência a fruta no seu estado natural.

9 – Suco de caixa

Alguns sucos de caixa têm tanto quanto ou até mais açúcar do que refrigerantes. Preste sempre atenção aos rótulos e ingredientes. Também costumam ter uma quantidade grande de sódio, que já falamos anteriormente, não faz nada bem ao organismo. Sem falar nos corantes e aromas artificiais, ou seja, muita química.

10 – Bolachas digestivas

Elas parecem naturais, prometem regular o trânsito intestinal e aumentar os níveis de saciedade. Só que este é um clássico exemplo de alimento que parece saudável e não é. Na realidade, esse tipo de bolacha possui uma grande quantidade de gordura, muitas vezes, contendo gordura saturada, açúcar e sal.

Alguns alimentos enganam, não é mesmo? Com todas essas informações, deu para ver que não devemos ingerir qualquer alimento e, também, que não podemos exagerar no consumo de alguns deles. Viver uma vida saudável vale a pena, mas para isso, é necessário ter uma série de cuidados e sempre buscar informações. Acompanhe o nosso blog, estaremos sempre trazendo conteúdos com dicas e informações que auxiliam o seu dia a dia.

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10 alimentos que você nunca deveria voltar a comer

Muitos dos alimentos que consumimos diariamente são feitos com produtos químicos que prejudicam a nossa saúde. Desta vez o Incrível.club quer alertá-lo sobre os 10 alimentos que você deveria eliminar de sua dieta, buscando sua substituição por opções mais naturais.

#1. Tomates enlatados

Muitos alimentos enlatados contêm BPA, um produto químico tóxico ligado a defeitos de nascimento e aumento do risco de câncer, entre outros problemas de saúde graves. No caso dos tomates, a sua elevada acidez faz com que o BPA se infiltre neles, aumentando o risco.

Recomendação: Evite alimentos enlatados e consuma frutas e legumes frescos ou escolha produtos embalados em vidro.

#2. Carnes processadas ou embutidos

Durante o cozimento das carnes processadas são produzidos produtos químicos tóxicos, que causam o câncer colorretal, câncer no estômago e no pâncreas. As carnes processadas também contêm nitrito de sódio, o qual, no corpo, pode também contribuir para causar o câncer.

Recomendação: evite totalmente as carnes processadas e os alimentos embutidos em todas as suas apresentações. Em vez disso, opte por sanduíches de salmão, abacate e azeitonas.

#3. Hambúrgueres

Que o fast food é uma bomba-relógio para a nossa saúde não é nenhuma novidade. Mas poucos sabem que consumir apenas duas vezes por semana já é suficiente para causar ganho de peso, artérias obstruídas, resistência à insulina e aumento da pressão arterial.

Recomendação: Se você não consegue resistir ao junk food, busque consumir algo mais saudável, como hambúrgueres caseiros ou batatas assadas ao invés de fritas.

#4. Pipoca de micro-ondas

O consumo deste alimento pode causar bronquiolite obliterante, uma grave doença pulmonar relacionada com alguns aromatizantes, tais como diacetil, que acentua o sabor da manteiga, utilizados em sua fabricação.

Recomendação: Prepare sua pipoca de forma tradicional, você pode colocar o sabor que quiser nelas a seu gosto, e ainda economizará muito dinheiro.

#5. Alimentos congelados

Os alimentos congelados além de pobres em propriedades nutricionais, levam grande quantidade de sal, principal responsável ​​pelo aumento da pressão arterial. Além disso, a maioria destes alimentos contém óleos hidrogenados e outros ingredientes artificiais que causam outros sérios problemas de saúde.

Recomendação: Se você não tem tempo para cozinhar todos os dias, procure um dia na semana para planejar suas refeições e preparar sua própria comida congelada. Sua carteira também lhe agradecerá.

#6. Adoçantes artificiais

Se você não sabia, os adoçantes artificiais não ajudam a perder peso. O aspartame, por exemplo, estimula o apetite causando um aumento do consumo de carboidratos. Mas isso não é o pior. Esta substância é a mais nociva, e está ligada ao surgimento de tumores cerebrais.

Recomendação: Se você não consegue tomar chá ou alimentos sem adoçar, escolha opções naturais, como a estévia ou o mel.

#7. Produtos à base de soja

O consumo de produtos à base de soja está associado a defeitos congênitos, problemas no sistema reprodutivo e câncer. A soja não orgânica contém ingredientes que foram transformados com o uso de hexanol, um produto altamente tóxico, responsável por provocar múltiplas doenças.

Recomendação: consuma produtos à base de soja orgânica, fermentada adequadamente.

#8. Produtos dietéticos

A grande maioria dos produtos diet contém adoçantes artificiais, como a sucralose ou o aspartame. Os dois adoçantes têm sido associados a problemas gastrointestinais, distúrbios do sistema endócrino, problemas neurológicos, entre outros.

Recomendação: escolha produtos orgânicos, que tenham sido fabricados sem o uso de produtos químicos sintéticos.

#9. Arroz branco

De acordo com pesquisadores da Escola de Saúde Pública da Universidade Harvard, o arroz branco provoca aumentos repentinos nos níveis de glicose no sangue, aumentando o risco de diabetes. O arroz branco é o resultado de um processo de refino de grãos inteiros, restando essencialmente o amido puro.

Recomendação: substitua os grãos refinados, como o do arroz branco, por grãos integrais.

#10. Margarina

A margarina contém gordura trans, uma gordura não natural obtida pelo processo de hidrogenação, que transforma os óleos vegetais líquidos em uma gordura sólida. As gorduras trans contribuem para o surgimento de doenças cardíacas, do câncer, de problemas ósseos, para o desequilíbrio hormonal e a infertilidade.

Recomendação: Leia os rótulos dos produtos cuidadosamente, e antes de consumi-los, certifique-se de que não contêm gorduras hidrogenadas.

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10 alimentos que são superpoderosos para a gravidez

Alimentar-se bem durante a gravidez muitas vezes parece uma tarefa complicada. Especialmente porque há informações tão contraditórias a respeito do que faz ou não bem para você e seu bebê em desenvolvimento.

Como não ficar confusa se até o bife de fígado, que tem fama de excelente alimento, não é recomendado para grávidas?

Como o BabyCenter está aqui para ajudá-la a ter uma gravidez tranquila e saudável, preparamos uma lista de alimentos altamente recomendados por especialistas em nutrição. Isso ajudará a consumir o máximo possível de nutrientes de que você e seu bebê precisam.

Você não tem que gostar de todos ou comê-los a toda hora. Mas procure escolher alguns dos seus favoritos para dar aquele empurrãozinho nutricional na sua gravidez.

Quer ver sugestões de cardápio e receitas para cada fase da gravidez?

Ovos

Os ovos contêm mais de 12 vitaminas e minerais e ainda uma quantidade nada desprezível de proteínas. Essa substância é essencial para a intensa produção de células que acontece no corpo do bebê.

São também ricos em colina, um nutriente que promove o crescimento do bebê e sua saúde cerebral, ao mesmo tempo que ajuda a prevenir defeitos do tubo neural.

Você pode procurar ainda marcas de ovos enriquecidos com ômega-3, um tipo de gordura que promove o desenvolvimento do cérebro e da visão.

Aqui vão mais alguns argumentos para convencê-la: ovos são baratos, fáceis e rápidos de fazer, além de altamente versáteis. Se você estiver cansada demais para fazer uma refeição completa, pode preparar uma omelete caprichada com outros ingredientes de sua preferência ou até acrescentar um ovo cozido em sua salada.

Lembre-se somente de cozinhar os ovos bem para evitar o risco de transmissão de salmonella. Esta é uma bactéria que provoca infecções alimentares graves e pode levar até a partos prematuros e abortos espontâneos.

Sardinhas

Peixe abundante e de baixo custo nas feiras e mercados de todo o país, a sardinha conta com proteínas completas e de alto valor biológico, ferro, fósforo, magnésio, vitaminas A, B, D, E e K.

Apresenta ainda uma elevada quantidade de ácidos graxos essenciais do tipo ômega-3, cujo efeito é proteger o corpo contra doenças cardiovasculares. O famoso ômega-3 -- uma gordura poli-insaturada -- diminui os triglicérides e o colesterol total do sangue, baixando como consequência o colesterol ruim (LDL) e aumentando o bom (HDL).

Para aproveitar ao máximo todos os benefícios da sardinha, a forma de preparo é fundamental. Se ela for frita ou colocada em micro-ondas acaba perdendo suas propriedades. O ideal é preparar sardinhas assadas ou cozidas.

Outra coisa a ser evitada é comprar sardinhas enlatadas, em conserva tanto em óleo como em tomate. Isso porque, nesse formato, possuem alto índice de sódio e podem elevar sua pressão arterial.

Para não enjoar de só comer sardinha, você pode alternar com outros peixes nutricionalmente tão ricos, como salmão, cavala ou arenque.

Feijão

O feijão é um alimento nutricionalmente completo, sendo fonte de proteínas, ferro, cálcio, magnésio, zinco, vitaminas (principalmente do complexo B), carboidratos e fibras.

Além disso, possui substâncias antioxidantes vinculadas a um menor risco no desenvolvimento de alguns tipos de câncer e a uma menor incidência de doenças degenerativas.

Contém ainda fibras solúveis que, depois de ingeridas, transformam-se em gel, permanecendo mais tempo no estômago e acarretando em uma maior sensação de saciedade.

Esse "gel" que mata a fome serve também para atrair as moléculas de gordura e de açúcar, as quais são posteriormente eliminadas pelas fezes, ajudando a reduzir os níveis de colesterol e glicemia do sangue.

As proteínas do feijão têm valor nutricional pouco inferior às apresentadas pelas carnes, com uma vantagem: quando combinadas ao arroz, formam uma mistura de proteínas mais nutritiva.

Para facilitar o preparo do feijão, procure deixá-lo de molho, de preferência em água morna, no mínimo duas horas antes do cozimento, desprezando esta água. Se tiver panela de pressão para cozinhar, melhor, porque ela acelera o processo e há menos perdas nutricionais no cozimento.

É no grão que está localizada a fibra, por isso faça uma forcinha para consumi-lo também, caso você seja do time que só gosta do caldo.

Como para algumas pessoas o feijão causa gases (que já são mais frequentes de qualquer forma durante a gravidez), diminua a frequência do consumo se não estiver fazendo bem para você. Aí você pode experimentar outras leguminosas também bem nutritivas, como grão-de-bico ou lentilha.

Ao deixar qualquer um deles de molho antes do cozimento, você ajuda a reduzir os elementos formadores de gases.

Pão integral

O pão integral apresenta as mesmas propriedades de vitaminas, magnésio, cálcio, potássio, fósforo e ferro que o pão branco, com a vantagem de os benefícios serem em quantidades mais significativas.

Possui ainda fibras que auxiliam no bom funcionamento do intestino (boa notícia para qualquer grávida que sofre de prisão de ventre), controle do colesterol e maior sensação de saciedade.

Você pode fazer uma gostosa pasta de ricota batida no liquidificar com ervas (manjericão, orégano e alecrim), uma pitada de sal e um fio de azeite. Passe essa espécie de patê no pão e coma com alface, tomate e cenoura ralada.

Aveia

A aveia auxilia o sistema imunológico a se manter ativo. Isso é algo importantíssimo durante a gestação, quando há uma baixa natural da imunidade da mulher e, portanto, uma maior suscetibilidade a doenças e infecções.

Assim como o feijão, a aveia é também rica em fibras solúveis, do tipo que limpam as artérias do corpo e ajudam a reduzir as taxas do colesterol ruim (LDL). Pode ser classificada como um verdadeiro coquetel mineral por conter cálcio, ferro, potássio, sódio, fósforo, selênio e zinco.

A recomendação de consumo é de 20 a 30 gramas ao dia, sendo que uma colher de sopa tem em média 20 gramas.

O farelo de aveia é a forma mais nutritiva de ingerir o alimento, que pode ser adicionado a frutas, iogurtes e vitaminas. Também pode entrar em preparações salgadas, como sopas e saladas (em algumas regiões do país já existe à venda granola salgada justamente para essa finalidade).

Castanhas do pará

Você não é lá muito fã de peixe ou de ovos, mas, ainda assim, quer incluir o tão falado ômega-3 na sua alimentação porque ele é importante para o desenvolvimento do cérebro do bebê?

Então experimente incluir um lanchinho com três ou quatro castanhas do pará no seu dia. Outro jeito gostoso é acrescentá-las picadas na salada, em farofas salgadas ou no sorvete para um crocante a mais.

Nessa mesma categoria, das oleaginosas, estão também as nozes, amêndoas e castanhas de caju, torradas ou cruas. Procure comprar qualquer uma delas sem adição de sal, para não correr o risco de sua pressão arterial subir.

Iogurte

Os dois principais nutrientes do iogurte são a proteína, fundamental para a construção das células do corpo do bebê, e o cálcio, vital para a formação dos ossos e dentes.

Iogurtes do tipo grego são ainda mais recomendados porque costumam ter o dobro de proteína que os iogurtes comuns. Só tome cuidado com eles para ver se não há adição de amido ou muito açúcar.

As bactérias naturalmente presentes no iogurte são excelentes para equilibrar a flora intestinal e colaborar no funcionamento do intestino. Também evitam o crescimento de microorganismos indesejáveis que causam doenças.

Se você não gosta do gosto do iogurte natural, experimente misturar um pouquinho de mel e frutas frescas picadas. Ou então preparar uma bebida bem nutritiva com iogurte batido no liquidificador, frutas, mel e umas colheradas de aveia.

Couve manteiga

Quem diria que uma verdura das mais despretensiosas pudesse ser tamanha fonte de nutrição? A couve contém mais ferro e cálcio que quase qualquer outra verdura, e seu alto teor de vitamina C aumenta a capacidade de absorção desses minerais pelo organismo.

É ainda excelente fonte de betacaroteno e vitamina E, de ácido fólico, ferro e potássio.

Servir couve com umas gotinhas de limão ou com outras frutas cítricas na mesma refeição acelera a absorção de ferro e cálcio (se preferir, pode tomar uma limonada ou um suco de laranja).

Para preservar as vitaminas A e C, é bom cozinhá-la rapidamente com pouca água. Outra forma de cozimento é só no vapor ou ainda em caldo para uma deliciosa sopa. Comer couve crua, como salada, também é uma ótima opção.

Patinho (carne bovina magra)

Por conter grande quantidade de ferro, o patinho é um tipo de carne bastante indicado às mulheres grávidas na prevenção da anemia, uma doença nada incomum na gestação e que pode provocar cansaço e mal-estar.

O patinho é uma carne que tem proteínas de alto valor biológico para o crescimento saudável de músculos, órgãos e todos os tecidos em formação do bebê.

Conta ainda com significativa concentração de vitaminas do complexo B, em especial a B12, essencial no desenvolvimento do sistema nervoso.

Prefira as preparações cozidas e assadas. Cortado em fatias, o patinho transforma-se em um dos melhores bifes que se pode conseguir a partir de carne bovina. É também uma excelente opção para fazer carne moída, almôndegas, bolo de carne e hambúrguer caseiro.

Laranja

Possui grande quantidade de vitamina C, a qual, associada a algum alimento que seja fonte de ferro, auxilia na absorção desse mineral tão fundamental para qualquer gestante.

Além de vitamina C, a laranja é também fonte de minerais como cálcio, ferro, fósforo, vitamina A e potássio, auxiliando assim na defesa do organismo contra infecções. Por ser rica em fibras, funciona como um regulador intestinal natural (coma com bagaço e tudo, incluindo a parte branca).

Como a vitamina C se oxida rapidamente, é preciso que você consuma laranjas imediatamente após descascar (o mesmo vale para o suco).

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